Malzherstellung - Bilger-Bier

Auf großen Tennen keimt die Gerste.
In den Darren wird dann im heißen Luftzug getrocknet.
Die Trockentemperatur spielt eine große Rolle ob später
ein dunkles oder helles Bier entstehen soll.
Helles Bier, weniger Temperatur, dunkles Bier höhere Temperatur.
Das Malz wir nun in einer Schrotmühle zerkleinert.